Detalle del curso GESTION HOTELERA
> Objetivos:
El auge del turismo y el ocio obliga a una mayor profesionalización del sector. Con el curso CEAC, el alumno adquiere los conocimientos necesarios para dominar las tareas propias del gestor de un hotel, desde la organización del personal hasta el Marketing.
Para obtener una visión amplia y profesional del sector, el curso CEAC está orientado a la práctica diaria con un completo temario y todo el apoyo de un tutor personal.
Gestionar la planificación de los recursos humanos de un hotel.
Adquirir nociones básicas de marketing y dominar métodos y formas de gestión hotelera.
Controlar los instrumentos básicos para la administración y la contabilidad de un hotel.
Dominar en profundidad las herramientas de trabajo del departamento de alojamiento y del área de restauración de un hotel.
Conocer los métodos de trabajo y los protocolos de actuación de los servicios técnicos existentes en un hotel.
Dominar la creación y gestión de actividades complementarias para mejorar la atención al cliente.
Aprender a utilizar la informática como una herramienta de gestión básica de todos los departamentos del hotel.
Para hacerte más fácil el camino, CEAC establece relaciones con Hoteles Husa para que una vez terminado el curso tengas la posibilidad de entrar en periodo de prácticas en uno de sus centros para que puedas complementar tu formación desde el ámbito laboral.
> Profesorado:
El profesorado responsable de la formación está dirigido por el tutor del curso. Él se encargará de garantizar la calidad de la formación : realiza el seguimiento continuo del proceso de aprendizaje, anotando los progresos del alumno y respondiendo a sus necesidades formativas o de servicio pedagógico que puedan surgir a lo largo del curso.
Para que el aprendizaje sea más cómodo y provechoso, el Método de Tutoría Personalizada de CEAC permite al alumno aprender a su ritmo, sin horarios ni desplazamientos, gracias al apoyo constante que recibe de un amplio equipo de expertos docentes accesible en todo momento a través del correo, teléfono, fax, e-mail y el Campus Virtual (Más información…).
Tutora:
Annabel García Clemente
Diplomada en Técnica en Empresas y Actividades Turísticas.
"Con el curso de Gestión Hotelera te prepararás para gestionar y dirigir un hotel. Conocerás los métodos y las herramientas de trabajo necesarias para llevar a cabo una buena planificación y cómo se trabaja en cada uno de los departamentos que lo componen."
Equipo Docente:
> Profesorado:
Marta Coca Martín
Diplomada en Técnico en Empresas y Actividades Turísticas.
> Colaboradores:
Algunos de los colaboradores que han participado en la realización del material didáctico de este curso han sido:
Héctor Duarte Masip, Licenciado en Ciencias de la Educación (U.B.). Asesor en Comunicación y Servicio. Consultor de D & N.
Carolina Gressier Engel, Licenciada en Ciencias de la Educación (U:B:). Profesora de la Escuela de Hostelería de San Ignacio de Barcelona.
Montse Navarro Colom, Licenciada en Ciencias de la Educación (U.B.). Directora de los programas de Formación Ocupacional y Reciclaje Pro- fesional de la Confederación Empresarial de Hostelería de Catalunya. Consultora de D & N.
Miguel Casamayor, Licenciado en Ciencias de la Información (U.A.B.). Graduado en interpretación por el Instituto del Teatro de Barcelona. Guio nista de TV2 y Antena 3.
Teresa Vilardell, Licenciada en Filología Catalana (U.A.B.). Graduada en interpretación, Instituto del Teatro de Barcelona. Guionista de TV3.
Carlos Madreñas, Técnico en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela Superior de Turismo y Hostelería Sant Narcís de Girona. Responsable de Restauración de Rius Hoteles.
Florian Porsche, Técnico en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela Superior de Hostelería de Sant Pol de Mar. Consultor en Hostelería y Restauración.
> Material del curso:
Material Didáctico:
Guía de Estudio
14 unidades didácticas agrupadas en 5 asignaturas o bloques temáticos: Dirección y administración, Recursos humanos, Marketing, Alojamiento y Alimentos y bebidas.
Material Complementario:
Unidades monográficas
El estudio del curso se refuerza con 4 unidades monográficas: El mantenimiento y la seguridad en el hotel, La informática en hostelería, Los servicios de restauración y Actividades hoteleras complementarias.
Anexo
El curso incluye el anexo Material de consulta, con presupuestos, legislación laboral y consejos para la elaboración de recetas.
Material Audiovisual:
El curso se completa con 2 DVD y 4 vídeos, que refuerzan de forma práctica los contenidos de las unidades. Los temas desarrollados en este material audiovisual son:
Atención al cliente (bar, cafetería y buffet)
Atención al cliente (restaurante)
Atención al cliente (recepción y pisos)
Organización de banquetes
> Titulaciones:
La realización del curso de Gestión Hostelera culmina con la obtención del Diploma CEAC.
Para obtenerlo, el alumno debe superar con éxito las pruebas de evaluación que se proponen al finalizar el estudio de cada unidad didáctica, así como una prueba final al concluir el temario, donde se valoran globalmente los conocimientos adquiridos.
El diploma CEAC no sólo acredita la realización del curso, sino que también valida el aprovechamiento del alumno, lo que supone una valiosa fuente de información para el empresario o los seleccionadores de personal. De hecho, 8 de cada 10 diplomados CEAC consiguen mejorar su situación profesional.
> Salidas Profesionales:
Con los conocimientos adquiridos en este curso, permitirán desempeñar las siguientes funciones y/o puestos:
Técnico en gestión administrativa de hoteles.
Creación de un negocio propio.
La edad mínima necesaria para realizar este curso es de 18 años y requiere una formación mínima a nivel de Graduado Escolar o equivalente.
Los alumnos CEAC del curso de Gestión Hostelera cuentan con la ventaja de una formación de calidad avalada por entidades con gran prestigio en el sector empresarial.
Además, nuestro equipo de orientación laboral te ofrece: la Bolsa de trabajo CEAC, especializada por sectores, a través de la cual nuestros alumnos acceden a las ofertas de empleo más adecuadas a su perfil, recibiendo un trato personalizado y preferente.
El servicio de Orientación Laboral incluye conferencias formativas sobre temas laborales y la posibilidad de realizar prácticas en grandes empresas, siempre adecuadas a tu perfil.
El acuerdo entre CEAC y Hoteles Husa te permite hacer prácticas en uno de los hoteles de la cadena, durante un periodo de 200 horas.
